西班牙火腿师切出的东西“薄如蝉翼”?中国网友表示不服

2016-12-16 08:48

 话说,在西班牙,有一种神奇的职业——火腿师。

顾名思义,就是专门切伊比利亚火腿的人。

火腿师要上岗,还必须要经过四五年的专业训练,有专业文凭。

切个火腿还要上专业课?那是因为这门手艺很讲究:

切厚了不好吃,切薄了容易断。

不要问我断了又怎么样,反正能把火腿切得又薄又长很厉害就对了。

最近,一位西班牙国宝级的火腿师火了。

他国宝到什么程度呢?

被称为“世界上最牛的火腿切片大师”;

每切一小时火腿,就赚4000美元(大多数火腿师的价格是250美元);

奥巴马和贝克汉姆都曾是他的顾客……

@英国那些事儿 转西方媒体报道称,这位名叫Florencio Sanchidrián的火腿师切了30年火腿,练就了一身出神入化的本领,他切出来的火腿不仅“薄如蝉翼”,还能保持不断。

中国网友纷纷搬好小板凳,打算一睹这“薄如蝉翼”又很长的火腿的芳容。

然后……

“薄如蝉翼”???中国网友觉得,可能中国和西班牙的蝉品种不大一样……

也有网友表示,伊比利亚火腿很硬,不好切,这位大师确实也是蛮厉害的。

但是,把他的刀工吹到这种程度,可见你们西方人忒没见过世面。

中国网友的眼已经被豆腐丝、土豆丝穿针之类的视频养刁了,这种程度的刀工,唬不到我们~

亲爱的旁友,你听说过全聚德烤鸭吗?

每只鸭子只出108片,而且每一片都要连皮带肉。

每一个做兰州拉面的师傅,似乎都完美地传承了切牛肉的本领,切出来的牛肉薄到就快看不见……

广东名菜顺德鱼生笑而不语,我们不仅能切出薄到透明的鱼肉;

还能顺便再摆个盘~

如果这些还不够,那么淮扬菜的大师分分钟让你跪下唱征服。

没错,就是那道出了名变态的菜——文思豆腐。

图片中细如毛发的丝状物,是豆腐。

把柔软的豆腐切成片的过程,是真·薄如蝉翼……

然后一气呵成,将豆腐片切成丝,大师心手合一的造诣令人惊叹。

最后展示出来的,就是如云雾般飘逸的豆腐丝,叹为观止。

你可能觉得拿文思豆腐来对比有点欺负人,那么,你造食堂大妈和刀削面大爷吗……

即使在中国普通家庭里,也总有那么几位刀工出神入化的存在,切个“薄如蝉翼”的胡萝卜和土豆丝根本不是事儿。

要把它们切成如毛发般粗细,中国人也不在怕的。

就连平时敷个黄瓜面膜,都忍不住要秀一下刀工……

说完薄,再来说一说长。

不少中国网友觉得,自己削的苹果皮也能又薄又长……

那么切肉呢?

来自新疆的厨师龚浩荣,可以把一条这样的鱼,

切成4米长……

他因此被吉尼斯纪录封为“中国长鱼第一人”。

不仅如此,他还能在一把刀上架一个气球,然后在气球上切菜……

在气球上还能切出细细的菜丝,是真牛!

你看,刀工已经被中国人玩出花儿来了,随便一根胡萝卜,都能雕成艺术品。

我们要的不仅是薄和长,还要美。

你吃的不是菜,是艺术~

没办法,谁让我们是吃货帝国呢,在吃这件事上,全球就没遇到过对手~

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